Cách làm món cá lóc kho tiêu thơm ngon đúng chuẩn

05-01-2018 11:30:30 AM

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món cá lóc kho tiêu

Cá lóc
Nước mắm ngon
Đầu hành lá
Tiêu xay Đức linh Bình Thuận
Đường
Muối

Cách làm món cá lóc kho tiêu

Cá lóc đánh vẩy, làm sạch, chà cá với nước cốt chanh hoặt giấm, cho sạch nhớt rồi cắt khúc để cho ráo nước sau đó ướp với tỏi băm, đầu hành lá thái nhỏ, ớt băm,nước mắm ngon,ít muối,tiêu bột xay nhỏ,Để khoảng 15 phút cho cá thấm gia vị.
Thắng nước màu bằng cách: cho vào nồi ít dầu đun sôi sau đó cho đường vào để lửa nhỏ, khi đường chuyển sang màu cánh gián cho chút nước vào đun sôi. Nếu không muốn tự thắng nước màu bạn có thể dùng luôn nước cốt dừa bán sẵn ( he he ...giúp cho bà con Bến Tre bán được nhiều nước màu Dừa)
Cho dầu vào nồi phi hành thật thơm sau đó cho cá đã ướp vào để lửa nhỏ khoảng 5 phút cho cá săn lại sau đó cho hết phần nước ướp cá lúc đầu vào sau đó đun với lửa lớn.
chờ cho nước ướp keo lại sau đó cho nước đun sôi vào cho ngập cá đập dập vài đầu hành lá cho vô.Lúc nầy chị em nhớ để lửa nhỏ cho liu riu,
Thời gian ít nhất để món cá lóc kho tiêu nầy ngon thì khoản 30 phút đến 1 giờ. Vì khi kho lâu cá thấm đều và hương vị giao hòa cùng nhau đến khi ta gắp miếng cá đưa vô miệng sẽ cảm nhận được hương thơm của cá,mùi mắm,gia vị hành tiêu... Sau thời gian nước kho bắt đầu keo lại thì ta nêm nếm lần cuối cho phù hợ với khẩu vị gia đình mình.
Sau khi cá kho sánh gần hết nước thì tắt bếp vì khi kho bằng nồi đất tuy rằng đã tắt bếp nhưng nồi vẫn còn nóng cá dễ bị khét.
Cuối cùng khi kho xong gắp cá ra đĩa rắc một chút hạt tiêu xay và hành lá cắt nhỏ lên trên cá. Vậy là bạn đã hoàn thành xong món cá lóc kho tiêu đậm đà hương vị Việt rồi đó.Tiêu Đức Linh Bình Thuận xin Chúc gia đình bạn ngon miệng.

BÀI VIẾT KHÁC

Tranh Họa Sĩ Bùi Xuân Phái

Họa Sĩ Xuận Bùi Phái học trường Cao Đẳng Mỹ Thuật Đông Dương. ông sinh năm 1920 và mất năm 1988. Tranh ông rất nhiều thể loại.ông rất yêu thơ của nữ sĩ Hổ Xuân Hương nên đã vẽ minh họa một số bài đặc...

Danh Ngôn Hay Của Các Bậc Vĩ Nhân.

Danh ngôn của các bậc hiền triếc hay những vĩ nhân luôn mang ý nghĩa tích cực tác động vào tâm hồn của người đọc. Nó tạo ra động lực toa lớn giúp ta có những suy nghĩ tích cực hơn trong cuộc sống.

Cầu Duyên Ở Ngôi Đền Nguyệt Lão Linh Thiêng Nhất Ở Đài Loan

Ngôi đền nhỏ thờ Nguyệt lão tại Đài Loan được cho là đã tác thành cho hàng nghìn cặp đôi nên duyên vợ chồng mỗi năm

5 Loại Giấc Mơ Không Cần Giải Thích

Hầu hết mọi người đều đã từng trải qua những giấc mơ trong khi ngủ. Có người sau khi tỉnh dậy thì muốn giải mộng xem lành dữ ra sao. Nhưng phải lưu ý rằng, không phải tất cả các giấc mơ đều có thể giải...

VÌ SAO GỌI TÊN LÀ NÚI CHỨA CHAN

Ngày xưa, khi tôi còn học phổ thông, bọn học sinh thường gọi đùa núi Chứa Chan là Chán Chưa, và giải thích rằng: Vì leo lên núi thì mệt lắm, mà lên tới trên thì... hổng có gì vui, nên mới hỏi lại nhau rằng Chán...

BÙA THẦN_Môn Phái LÂM KINH THẦN VÕ ĐẠO_Tu Luyện Giai Đoạn 1

Bùa là một lĩnh vực thần bí và rất ít người được tiếp cận. Trước đây có một thời rất thịnh hành nhưng ngày nay không còn được truyền dạy nữa,nếu có thì cũng còn rất ít người có thời gian theo học. Bài...

BÙA NUÔI CON NÍT HAY ĂN CHÓNG LỚN

Con nit thường hay khóc đêm,bieng6 ăn khó ngủ... có bài viết của Thày XanAnBinh chia se nay đăng lại để lưu giữ và hy vọng sẽ giúp ích cho các ba mẹ trong việc nuôi con nhỏ.

Phù Quán Âm Độ Trì Sanh Nhơn Chú (Pháp Cầu Tài)

Pháp này thuộc về Phật Giáo Bắc Tông,ai phát lòng cầu nguyện Pháp này,thì sẽ được phú quý và an lành,mọi sở cầu về tài vật đều được mãn nguyện,muốn tu trì pháp này trước thời phải phát nguyện làm nhiều...

TÀI THẦN GANAPATI BÀI 2-3

Truyền thuyết của thần thoại cổ đại Ấn Độ kể về sự ra đời của thần Ganesha có đầu voi, mình người, là vị thần mang lại hạnh phúc và may mắn: Ganesha là con trai vị thần Shiva (thần hủy diệt), và vợ là thần...

TÀI THẦN GANAPATI BÀI 1

Ganesha là một vị thần đáng kính trong Ấn Độ Giáo, nhân dạng của thần kỳ dị, với đầu voi mình người. Thần Ganesha là tượng trưng của tài trí, hạnh phúc và thành công. Ngài là con của thần Shiva và nữ thần Parvati. Vị...